9月の開院から半年が経ちました。
最近では栄養相談を希望される方も少しずつ増えてきています。
食事や栄養の大切さに関心を持ってくださる方が増えていることを嬉しく感じています☘️
栄養相談の中で患者様からよく聞かれる質問があります。
「野菜ジュースを飲んでいるので、野菜は食べなくても良いですよね？」
結論からお伝えすると、
「野菜ジュースは野菜の代わりにはなりません。」
野菜ジュースはスーパーやコンビニでも手軽に購入でき、飲みやすくおいしいため、健康のために取り入れている方も多いと思います。
しかし飲みすぎや習慣化には注意が必要です。
野菜ジュースにはさまざまな種類があり、果物が含まれている商品も多くあります。
果物が入ると甘くて飲みやすくなりますが、その分糖類も多く含まれています。
糖類の多い野菜ジュースは、特に糖尿病や肥満の方は注意が必要です。
甘い飲み物は血糖値を上げやすく、血糖値が上がると中性脂肪も高くなりやすくなります。
また野菜ジュースは製造過程で野菜を粉砕・加熱するため、ビタミンCや食物繊維が減ってしまうことがあります。
そのため、野菜を食べる場合と比べて摂れる栄養が変わってきます。
野菜ジュースを野菜の代わりにするのではなく、食事でしっかり野菜を食べることをおすすめします。
毎日・毎食のお食事に野菜を取り入れるのが理想ですが、どうしても調理が難しい場合は、調理の必要のないキュウリやトマト、レタスなどを取り入れるのもおすすめです。また、レンジで加熱するだけで食べられる冷凍野菜を活用するのも良い方法です🥦🥬
当院では、管理栄養士による食事・栄養相談を行っています。
患者様それぞれの生活スタイルに合わせた野菜の取り入れ方などもお話しできますので、お気軽にご相談ください。
管理栄養士 小野本
